|
Menu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zupa nic z
truskawkami:
-35 dag truskawek
-3 szklanki mleka,
-10 dag cukru,
-cukier waniliowy,
-cynamon,
-goździki,
-4 jajka
Truskawki przebrać, umyć, osączyć, usunąć
szypułki i przetrzeć przez gęste sito lub
zmiksować. Oddzielić żółtka od białek. Mleko
zagotować z cukrem i cukrem waniliowym i odstawić
z ognia. Z białek ubić sztywną pianę i nakładać
łyżką na gorące mleko kulki wielkości jajka.
Obgotować porcje piany z obu stron, przewracając
je łyżką cedzakową. Ugotowaną pianę wyjąć łyżką
cedzakową na półmisek. Żółtka utrzeć z cukrem
na białą, pulchną masę i dodać do owoców.
Stopniowo połączyć z mlekiem. Dodać cynamon i goździki.
Podawać zupę z ryżem. Udekorować obgotowaną
pianą.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|