Chłodnik ogórkowy z jajkiem: -1/2 kg kiszonych ogórków -1/2 l bulionu warzywnego -2 ziemniaki -2 jajka -kilka rzodkiewek -2 ząbki czosnku -1/2 pęczka szczypiorku -sól i pieprz Ziemniaki obrać i umyć, wrzucić do osolonego wrzątku, ugotować. Odcedzić, ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, drobno posiekać. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Rzodkiewki oczyścić, umyć, pokroić na ósemki. Szczypiorek opłukać, posiekać,. Czosnek obrać, posiekać. Ziemniaki pokroić na kawałki, zmiksować z bulionem warzywnym. Dolać 1/2 l wody, dodać ogórki wraz z sokiem, jajka, rzodkiewki, czosnek i szczypiorek, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Chłodnik wstawić do lodówki na 2-3 godziny.