-50
dag maku
-25
dag masła
-30
dag bakalii/rodzynki, orzechy, migdały, skórka
pomarańczowa, suszone śliwki, morele, figi,
daktyle/
-3
jajka
-skórka
otarta z cytryny
-3
łyżki miodu
-5
bułek kajzerek czerstwych
-0,5
l mleka
-cukier
do smaku
Mak
dokładnie opłukać na sicie i osączyć.
Przełożyć do zimnej przegotowanej wody, odstawić
do namoczenia na 24 godziny.
Następnie
sparzyć, osączyć i trzykrotnie zmielić.
Wszystkie
bakalie drobno posiekać. Masło roztopić na wolnym
ogniu
i
gorące wlać do zmielonego maku. Dodać żółtka,
miód, skórkę z cytryny
i
rozdrobnione bakalie. Doprawić do smaku cukrem i
dokładnie wymieszać.
Bułki
pokroić w kostkę, zalać gorącym mlekiem. Gdy
nasiąkną ,dodać
do
maku. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie
wymieszać z masą
makową
Przełożyć do salaterki, schłodzić.
Zimne
Makiełki wyłożyć na talerz, udekorować
orzechami czy kandyzowanymi owocami.