Surówka domowa: - 30 dag kiszonej kapusty - 30 dag buraków - 3 łyżki oliwy - garść posiekanej zielonej pietruszki - sól, pieprz, cukier, kminek Buraki obrać i zetrzeć na tarce .Kapustę drobno poszatkować, wymieszać z burakami, posiekana zielenina i oliwą. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem, kminkiem.