Łosoś smażony w sosie koperkowym: -70 dag fileta z łososia -1 jajo -2 łyżki mąki najlepiej kukurydzianej -2 łyżki drobno zmielonej bułki tartej -sok z cytryny -przyprawa do ryb -1 szklanka śmietany 18% -2 łyżki posiekanego koperku -1/4 szklanki białego wina -pieprz -sól -olej, masło Filet podzielić na 4 porcje. Zdjąć skórę, skropić sokiem z cytryny, oprószyć przyprawą do ryb i pieprzem, wstawić do lodówki na 30 minut. Wymieszać mąkę z tarta bułką. Obtoczyć filety w jaju roztrzepanym z 3 łyżkami wody, a potem w panierce, usmażyć na oleju z dodatkiem masła/niekoniecznie/ po 3 minuty z każdej strony. Filety ułożyć na folii aluminiowej i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni. Do tłuszczu ze smażenia wlać wino,  zagotować, dodać śmietankę i gotować aż sos zgęstnieje. Dodać koperek, doprawić. Wyjąć rybę z piekarnika, ułożyć na półmisku , udekorować koperkiem i kleksami sosu. Resztę sosu wlać do sosjerki. Podawać z ziemniakami i sałatą