-60
dag filetów z morszczuka lub innych
-2
ząbki czosnku,
-2
łyżki cząbru,
-3/4
szklanki mleka,
-10
dag cebuli,
-4
łyżki posiekanej zieleniny,
-sól,
pieprz
Filety
rozmrozić natrzeć cząbrem i czosnkiem. Czosnek
obrać, przecisnąć przez praskę i rozsmarować równomiernie
na powierzchni filetów. Filety ułożyć w misce,
przykryć, wstawić do lodówki na 1 godz. Cebulę
obrać, opłukać, pokroić w piórka. W niskim
szerokim rondlu układać filety, oprószając je
solą i pieprzem i przekładając cebulą. Zalać
wrzącym mlekiem. Dusić pod przykryciem na małym
ogniu. Po około 20 min. wyłożyć uduszone filety
na półmisek i posypać zieleniną. Podawać z
ziemniakami