-8 kg ogórków
-1 kg cebuli
-1/2 kg marchwi
-20 dag pietruszki
-natka z dwóch pietruszek
-1/2 l oleju
-1/4 l octu
-kwasek cytrynowy do smaku
-15 dag soli
-1 szkl. cukru
-30 ziarenek pieprzu
-10 sztuk goździków
-30 (średnich) ząbków czosnku
Pokroić warzywa w plastry. Dobrze wymieszać.
Odstawić na ok. 1-2 godz.
Nakładać do słoików lekko ugniatając, na końcu
dodać resztę soku. Gotować 15 min.