Patisony, cukinia kwaszona: -2kg cukini lub patisonów -czosnek -suchy koper z nasionami -jagody jałowca /niekoniecznie ale lepszy smak jest/ -1 litr wody -2 łyżki soli Patisony lub cukinie wkładać wyparzonych słoików w całości lub pokrojone na 4-5 cm kawałki. Do słoików włożyć po kilka ząbków czosnku i po gałązce kopru oraz jagody jałowca. Zalać przegotowaną i osoloną wodą, słoiki zamknąć, pozostawić do ukwaszenia. Słoiki zamknąć Ukwaszone warzywa przełożyć do mniejszych słoików ,zalać sokiem z kwaszenia i pasteryzować 15 minut