|
Menu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cukiniowa tarta:
-szklanka maki
-2 łyżki jogurtu naturalnego
-4 łyżki oliwy
-szczypta soli
farsz:
-2 cukinie
-1 cebula
-1 ząbek czosnku
-125 g fety
-3 jajka,
-5 dag parmezanu
-kminek
-klika listków mięty
Z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić
je do lodówki na około 25 minut. Cukinię (należy
zostawić około 1/3 do dekoracji) utrzeć na grubej
tarce, a następnie zasypać je solą. Potem odsączyć
z soku, który się tam zgromadzi. Cebulę i czosnek
dusić chwilę na oliwie, poczym dodać odsączoną
cukinię. Dusić do miękkości (około 10 minut).
Pozostałe składniki dokładnie wymieszać. Przy
przyprawianiu farszu należy pamiętać, że feta
jest naturalnie bardzo słona. Do wymieszanej masy
dodajemy uduszone warzywa.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do
tarty, a następnie wstawić do piekarnika na mniej
więcej 10 minut. Po tym czasie wylewamy nań farsz
i z powrotem wstawiamy do piekarnika. Pozostałą
cukinię kroimy w plastry i na około 5 minut przed
końcem pieczenia dekorujemy nimi wierzch tarty
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|