Schabowe paluszki: - 50 dag schabu bez kości - 50 dag pieczarek - 1szklanka bulionu - sól, pieprz, przyprawa ziołowa - olej - 1/2 szklanki śmietany - mąka krupczatka do panierowania Kroimy schab na kilkucentymetrowe paluszki i panierujemy w mące z przyprawami, odstawiamy w chłodne miejsce na 10 minut. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy paluszki, rumieniąc ze wszystkich stron, przekładamy do rondla. Na pozostałym ze smażenia tłuszczu (gdy trzeba, tłuszcz uzupełniamy)podsmażamy posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dokładamy pieczarki i często mieszając, smażymy aż grzyby puszczą sok. Przekładamy do rondla ze schabem, całość podlewamy rosołem, dusimy do miękkości nie dłużej niż 15 minut, przyprawiamy do smaku, zaciągamy śmietaną wymieszaną z niewielką ilością mąki, zagotowujemy. Podajemy z ugotowanym ryżem i sałatką z pomidorów