Zapiekanka meksykańska: - 2 woreczki ryżu - 2 spore piersi kurczaka -  fix Knorra do kurczaka po meksykańsku - puszka kukurydzy - puszka czerwonej fasoli - spora cebula - żółty ser, którym posypiemy zapiekankę z wierzchu (ja kupuję podlaski) - czosnek (2 ząbki) - przyprawy sproszkowana papryka, zioła prowansalskie, sól, pieprz Gotujemy ryż Piersi kurczaka kroimy w niewielkie kawałki , przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i podsmażamy na patelni Cebulę kroimy w kostkę i dusimy osobno. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki (kurczaka, cebulę, kukurydzę, fasolę i czosnek ) mieszamy delikatnie w garnku. Dodajemy fix Knorra (wcześniej w rozpuszczony w sporym kubku z gorącą wodą) i mieszamy .Do smaku doprawiamy ostrą papryką .Dodajemy ryż Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia , posypujemy startym żółtym serem . Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni aż ser będzie mocno podrumieniony.