Zrazy zawijane: -4 plastry mięsa wolowego -1 kiszony ogórek -4 paski wędzonego boczku -1 cebula -1 kromeczka razowego chleba -1 łyżka keczupu -1/2 szklanki gęstej śmietany 30% -sól, pieprz, -1 łyżka mąki -tłuszcz do smażenia Mięso rozbijamy na cienkie płaty, obsypujemy solą, pieprzem , smarujemy z jednej strony cieniutko ketchupem. Na brzegu płata kładziemy pasek ogórka, pasek boczku, trochę usiekanej cebuli, pasek chlebka i zwijamy zrazy, które obwiązujemy nitką. Obsypujemy mąką, obsmażamy na rumiano, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy mięsko jest gotowe, dodajemy śmietanę i dusimy razem jeszcze 5-10 minut.