|
Menu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Żeberka na słodko
z grilla:
Porcja dla 4 osób. Czas przygotowania 1,5
godziny:
-750 g żeberek wieprzowych,
-olej do smażenia.
Marynata:
-1 mały kawałek imbiru lub 1/2 łyżki w proszku,
-2 ząbki czosnku,
-3 łyżki miodu,
-2 łyżki wódki,
-3 łyżki sosu sojowego,
-3 łyżki octu winnego,
-1 łyżeczka tabasco,
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
1. Ostrym nożem przeciąć wiązania miedzy kręgami i oddzielić
jedno żeberko od
drugiego. Porąbać tasakiem na kawałki długości 6-8 cm.
2. Przygotować marynatę: imbir i czosnek obrać, posiekać, połączyć
z sosem sojowym, mąka kartoflana, wódka, octem, tabasco i
miodem, starannie wymieszać.
3. Polową marynaty zalać żeberka, przykryć, odstawić na
45 min.
4. Zamarynowane żeberka smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z
każdej strony 5 min
5. Podsmażone żeberka ułożyć na grillu. Piec, póki nie zbrązowieją.
W trakcie
pieczenia odwracać i smarować pędzelkiem reszta marynaty. Można
również żeberka ułożyć w jednej warstwie w nagrzanym do
temp. 220C piekarniku, piec
10-15 min. W połowie pieczenia posmarować marynata. Podawać
na
gorąco.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|