-6
dojrzałych bananów,
-4
łyżeczki mielonej kawy,
-łyżeczka
kakao,
-pół
łyżeczki cynamonu,
-4
łyżki miodu,
-1,5
łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich
Kawę
, kakao i cynamon zalewam szklanką wrzątku, trzeba to
przykryć i odstawić na j 3 minuty.
Następnie przecedzam, dodaję miód i gotuję. Banany
myję, obieram, kroję wzdłuż, układam ciasno w żaroodpornym
naczyniu i polewam syropem kawowym. Naczynie przykrywam folią
aluminiową i wstawiam na 10 minut do piekarnika nagrzanego do
180° C. W połowie pieczenia trzeba obrócić banany na drugą
stronę. Następnie łyżką cedzakową wyjmuje je i układam
na półmisku aby ostygły. Syrop kawowy przelewam do rondelka
i odparowuję go do 1/3 objętości, aby stał się gęsty i
ciągnący. Banany polewam resztą syropu, przybieram bitą śmietaną
i orzechami.