Pianka truskawkowa:
- 20 dag herbatników lub jakichkolwiek kruchych
ciasteczek
- 1/3 kostki masła lub
margaryny
-1,5 kg truskawek
-duży jogurt naturalny
-6 łyżeczek żelatyny
-ok. 10 dag cukru
Masło rozpuszczamy, ciastka
zgniatamy wałkiem w woreczku , wsypujemy do masła,
mieszamy. Takim "ciastem" wylepiamy średnią
tortownicę, dociskając dobrze do blachy. Piekarnik
mocno nagrzewamy, wstawiamy ciasto na 5-10 minut.
Żelatynę rozpuszczamy w paru
łyżkach gorącej wody. Z truskawek odkładamy
kilkanaście, kroimy na pół lub kawałki jak duże.
Resztę miksujemy z cukrem, dodajemy żelatynę
miksujemy jeszcze chwilę razem (jak się nie zmieści
do miksera robimy paćkę z truskawek na dwa razy).
dodajemy jogurt i znów chwile miksujemy. Na cieście
rozrzucamy pokrojone truskawki, zalewamy pianką,
wstawiamy do lodówki, aż się zetnie.
|