Sernik
zapiekany:
-
70 dag białego sera
- 4 jaja
- 4 łyżki śmietany
- 1 szklanka cukru
- kilka kropelek olejku cytrynowego
- 5 dag masła
- kilka sztuk biszkoptów
- 1 puszka brzoskwiń
Ser dwukrotnie zemleć, utrzeć z masłem i śmietaną
na jednolitą gładką masę.
Jajka dokładnie umyć,
białka oddzielić od żółtek. Żółtka
ubić z cukrem na
parze ,aż powstanie puszysta pianka.
Masę żółtkowa połączyć z serem, dodać olejek
cytrynowy, wymieszać. Białka ubić
na sztywna pianę, stopniowo dodawać do masy
serowej, ostrożnie wymieszać.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia, na wierzchu
ułożyć połówki brzoskwiń,
biszkopty podzielić na małe kawałeczki, posypać
nimi masę serową.
Zapiekać 6--70 minut w temperaturze 180 stopni
|