Kuleczki tiramisu: -2 łyżki kawy rozpuszczalnej -ok.130- 140 g podłużnych biszkoptów -250g mascarpone serka -1 łyżka cukru pudru -1 paczuszka cukru waniliowego -3 łyżki jakiegoś alkoholu np. rumu -gorzkie kakao do obtoczenia kuleczek -papierowe foremki do muffinek. Kawę rozpuścić z 8 łyżkami wrzącej wody, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Można dodatkowo dodać 3 łyżki alkoholu. Biszkopty wrzucić do malaksera lub włożyć do woreczka foliowego i rozdrobnić wałkiem  do ciasta . Następnie dokładnie wymieszać z zimna kawa i odstawić na ok. 15-20 minut. Mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy i alkohol wymieszać za pomocą miksera, następnie dodać kawowe biszkopty i wymieszać mikserem. Z masy uformować kuleczki wielkości  orzecha włoskiego. Obtoczyć w  kakao, wstawić do lodówki- najlepiej na noc najlepiej w papierowych  foremkach do muffinek. Najlepsze są na 2 dzień.