Roladki ziemniaczano-mięsne: * ziemniaki ugotowane (zimne) * mąka * 1jajko * pieprz * mięso z rosołu (zmielone i doprawione) * słonina lub boczek Ugotowane i zimne ziemniaki przepuścić przez praskę. Dodać mąkę ( mniej więcej tyle mąki ile ziemniaków) i 1 jajko. Doprawić solidnie pieprzem i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować w formę prostokąta. Wyłożyć i rozsmarować farsz. Zwijać niczym roladę. Dobrze skleić brzeg rolady. Teraz kroimy plastry o grubości ok. 2 cm. Pokrojoną w kostkę słoninę podsmażamy. Jak pojawi się tłuszcz, od razu wkładamy roladki. Nie może być za duży ogień, bo roladki przypalą się ale będą niedosmażone. Po zarumienieniu, przekładamy na drugą stronę i również smażymy na rumiano. Dobrze smakują z surówka z kiszonej kapusty.