Pączki ziemniaczane: - 1 kg mąki, - 10 dag drożdży, - 70 dag ziemniaków gotowanych zmielonych, - 0,5 kostki margaryny, - 1/2 szklanki cukru, - 2 łyżki wódki lub octu, - 4 całe jaja, - szczypta soli, - olej do smażenia, - zapach rumowy. Ziemniaki przekręcić przez maszynkę razem z drożdżami. Do przekręconych ziemniaków dodać pozostałe składniki. Całość starannie wymieszać. Z ciasta formować placuszki. W środek dodać wiśnie ze słoika lub marmoladę, pozostawić do wyrośnięcia. Olej rozgrzać, piec w gorącym oleju. Obsypać cukrem pudrem.