Ptysie: -1/2 kostki masła/margaryny -1 szklanka wody -1 szklanka maki -szczypta soli -4-5 dużych jajek Wodę z masłem zagotować (aż masło się  rozpuści), dodać cala mąkę  z solą i mieszać na malutkim ogniu aż ciasto będzie błyszczące i będzie odchodzić  od ścianek. Zdjąć  z palnika, przestudzić i dodawać  po jednym jajka dobrze mieszając, po dodaniu każdego .Układać małe kupki na blasze , piec w temperaturze 200 st. C przez około 30 minut, aż będą złociste. Ważne - nie otwierać piekarnika przez pierwsze 15 minut pieczenia bo ptysie opadną! Krem:  -1 litr mleka  -2 budynie waniliowe lub śmietankowe  -2 żółtka  -150g masła Z budyniu i mleka ugotować budyń. W misce rozetrzeć masło i żółtka. Ostudzony budyń dodawać po łyżce do miski z masłem. Całość miksować przez 3 minuty. Można tez napełnić bitą śmietaną.