Krokiety z kaszy gryczanej: -1 szklanka kaszy gryczanej, -3 jajka, -2-3 łyżki startego żółtego sera o ostrym smaku, -serek topiony ziołowy, -bułka tarta, -sol, -tłuszcz do smażenia Przepłukaną zimną, kaszę zalać 3 szklankami wrzącej wody, lekko posolić. Gotować aż kasza nabierze kleistej konsystencji. Do ugotowanej, ostudzonej kaszy wbić dwa jajka. Dodać żółty i ser topiony. Masę dokładnie wymieszać. Uformować krokiety. Smarować je ze wszystkich stron rozmąconym jajkiem i obtaczać w tartej bułce. Wkładać na mocno rozgrzany tłuszcz. Smażyć ze wszystkich stron na złocisty kolor. Do masy krokietowej można też dodać posiekane, podsmażone z cebulą pieczarki lub namoczone i posiekane suszone grzyby. Smaczne z sosem grzybowym i koperkowym