Szparagi z wody: -1 pęczek szparagów -100 g masła, -1 łyżka tartej bulki, -cukier, sól. Szparagi cienko obrać, odłamać zdrewniale części, związać w pęczki Gotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru 20-30 min. Gdy widelec będzie łatwo wchodził w koniec szparaga, wyjąc, osączyć. Ułożyć na dwóch końcach półmiska główkami do środka. Oblać masłem ze zrumieniona tarta bulka, a pozostałe masło podać osobno w sosjerce